[2020 A17] AQUA VITAE

AQUA VITAE 創立於2015年,品牌命名除了有『生命之泉』的含義 也代表『追本溯源』的精神,
追尋根源引進多變多樣的風味,創辦人Allen Chen特別鍾愛老酒,特意在選桶中找出老酒的風味帶給大家,產品乃透過與國外酒商及酒廠合作,自行挑桶及私人OB包桶來維持水準及品牌特色,
更希望豐富台灣品酒饕客在選擇上的多樣性,品牌推出典藏類別如下:

|私人珍稀原廠裝瓶酒款OB| Laphroaig 25 YO 、Springbank Private Cask、Highland park OB
|經典系列酒款IB| 希臘神話系列、古典元素系列、節氣系列、文藝復興之戰系列
|聯名精選酒款| 振昌洋行、TCRC酒吧、蜷尾家、安慰劑、Bar Caruso、 Golden Promise BAR…等多國酒吧及酒商合作還有許多族繁不及備載

– 本期主打-文藝復興之戰系列簡介

在藝術界,15世紀後期⾄16世紀前期 義⼤利⽂藝復興運動達到鼎盛, 達⽂西、米開朗基羅、拉斐爾, 為當時期最著名的畫壇三傑 將人類好戰之本性充斥在生活及畫作中 –

(一)達⽂西 Leonardo da Vinci 安吉阿里之戰

繪出達文西所見之戰爭 描繪了戰爭的心臟部分展示了人與戰馬的軀體痛苦 恐怖的糾纏透露出達文西對人之惡性的看法 逼出了恐懼的所有形狀相互糾纏之猙獰 戰爭使人戴上邪惡面具走向毀滅喪失自己 亦如命運多舛的小磨坊 創立於1722年的Littlemill酒廠 為蘇格蘭地區創立最早的酒廠 經歷多次易主改革最終仍敵不過 無情的大火燒毀了過往榮景時光無法倒回 只能從它僅有的庫存中去回味 珍惜是因為知道得之不易 這支蘇格蘭小磨坊酒廠30年原酒 口感甜而不膩的完美比例與達文西繪製的黃金比例 是一場視覺與味覺的饗宴 Littlemill 1989 30yo,bottled 2019. Hogshead#5312 48.6% –



(二)拉斐爾 Raffaello Santi 聖喬治滅龍

畫面上人與獸爭戰正烈,聖喬治鬆開馬韁 舉起利劍正要給惡龍以致命的一擊 在色彩的運用上拉斐爾突出了白色戰馬與深色 乃至黑色的騎士盔甲及龍的對比 在意境的表達上畫風細膩及其秀美與這支酒相符 這是世界上第一批「有機單一麥芽威士忌」 由現今英國Da Mhile 酒廠的主人委託Springbank酒廠用有機大麥在1992年釀造了15桶的威士忌在,千載難逢的機會下創辦人獲得了 這十五分之一的限定酒桶人稱失而復得的雲頂 Springbank 1992 28yo,bottled 2020.Sherry Hogshead #238 49.3% (ORGANIC BARLEY) –


(三)米開朗基羅 Michelangelo 聖安東尼的磨難The Torment of Saint Anthony

米開朗基羅描繪出在惡貫滿盈的世界 人將不斷地與黑暗勢力爭戰之磨難 其繪畫及雕塑風格極其健美厚實 與底蘊厚實泥煤風味的Port Ellen不謀而合 猶如米開朗基羅詩中所說 藝術超越時間和死亡萬古常青 因此我能使我們倆不朽 努力使你的臉和我追求的一模一樣 不管用的是石塊還是色彩 過了千百年後人們看到的是你的美麗和我的憂傷 –我沒有辜負對你的熱愛 Port Ellen 1983 30yo, bottled 2013. Hogshead#5841 54.5%

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