[2019 RECOMMENDED STORE] 妻。鹹粥

About 妻。鹹粥
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妻。是家庭幸福的中心。
媽媽和外婆的好手藝。
是無價的傳家之寶。
傳承的是很台很台的鹹粥。
傳承的是用心的料理。
這裡是我們兩兄妹的小天地。
一碗鹹粥。一盤菜。
妻 鹹粥。藏 七賢!
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位於鹽埕區七賢路上的老屋,店內裝潢充滿懷舊風格,
而料理上更是不馬虎,將家族上一代的好手藝傳承下來,
往往看似平凡簡單的料理,都不簡單。
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其中經典土魠魚粥在處理上別於其他店家是用煎的,
大部分店家都是用炸的,吃起來會較有油膩感,
而用煎的可以在每一口當中吃到魚箱。
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另外肉粿湯更是Q彈扎實,湯頭則是用油蔥酥和櫻桃蝦去提味,
每一口都能讓人感到鮮甜的口感。
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圖片來源:https://tinyurl.com/qlvdv4o

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