[2019 B7] 鋐釀酒坊

鋐釀酒坊簡介:

2005年成立於桃園龜山,致力推廣單一麥芽威士忌,是國內各大獨立裝瓶廠威士忌主要經銷商,品項多元豐富。創辦人以多年推廣威士忌的深厚經驗,提供專業的酒品知識服務,樹立獨創一格的品飲專業形象。2014年起更以「HNWS鋐釀酒坊」為名,挑選單桶單一麥芽原酒包桶酒品,精湛獨到的選桶標準,不但廣受威士忌玩家的好評,更曾獲得威士忌國際競賽肯定。鋐釀酒坊主張『理性飲酒,尊重品飲人』期待讓每一位喜愛威士忌的朋友,都能在鋐釀找到相互交流分享的品飲經驗。

72886931_723358471461625_5850023427435397120_n (1)70319937_369976177285839_790437698027388928_n

HNWS—Speyside Distillery 26y 1992/2019 South Africa Sherry 57.7%

這是一款由知名裝瓶商The Golden Cask裝瓶的Speyside Distillery , 在一場選桶試飲活動試到這桶的樣品時…被這乾淨美妙的雪莉桶所吸引,HNWS 選桶一向都是酒質優先,酒質平衡耐喝是唯一選酒重點!

HNWS 的品飲紀錄:
這是一支非常棒的Speyside Distillery,選用來自南非的Ex-South Africa Sherry Cask ,
顏色是透亮的深琥珀色澤!美妙的奶梅的香氣、白巧克力、話梅、甘草、太妃糖,非常圓潤而典型優秀且平衡的雪莉風格!入口的蘆筍汁、葡萄乾、奶梅氣息,讓唾液分泌,使得酒液更圓潤飽滿,稍有輕微木質單寧微澀感,但是不妨礙其他美妙香氣的舞姿!
後段尾韻…話梅、奶梅類型的香氣輪翻表演,甘草、白巧克力、棗泥、乳酯感、膨大海的回甘,漂亮收尾,韻悠長而舒服~~~~~

70686902_399298374091929_3955476094328504320_n

HNWS—Laphroaig 12y 2006/2019 Refill Sherry Butt #15653 57.2%

由蘇格蘭知名裝瓶商Hunter Laing提供的裝瓶,HNWS選桶—虎頭蘭花酒標 Laphroaig 12y 2006/2019 Refill Sherry Butt #15653 57.2%

HNWS 的品飲紀錄: Refill Sherry 呈現出金黃琥珀色澤,一開始就很柔美,泥炭煙霧、烘烤堅果、一點橄欖油香氣,乾燥水果、些許棗泥、輕甜巧克力餅乾,稍微靜置後呈現出燉中藥、露營營火木炭灰燼、淡淡皮革、輕海風鹹感! 入口非常柔滑飽滿,舌尖的鹹感+舌後根的甜香,煙燻木碳、淡皮革、有輕微肉感(肉鬆!) 泥碳煙霧、營火木碳灰燼持續,有一點橘肉、野莓、胡椒、輕皮革,大量的綜合堅果、些許木質香氣! 接著嘗試加幾滴水…香氣明顯偏甜韻,更多柑橘系的果香、皮革味轉為較輕的牛皮沙發,燒稻草煙霧、些許莓果甜香,泥炭煙霧更為緩和舒服~~~

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s

%d 位部落客按了讚: