[ MASTER CLASS 職人講堂 ]DAY ONE 18:00~19:00 Saburomaru Distillery-Takahiko Inagaki

B區提示使用

三郎丸蒸餾所
Saburomaru Distillery
三郎丸蒸留所

主講人 | Speaker | 講師 : Takahiko Inagaki 稲垣貴彦 氏

時間 | Time | 時間 : 12 /07 DAY ONE 18:00~19:00

地點 | Place | 場所: 職人講堂-B MASTER CLASS – B

票價 | Price | チケット: NTD $ 1500

酒單 | Tasting List | テイスティングアイテム:

・Saburomaru Whisky 2019 new pot
三郎丸2019 ニューポット

・Saburomaru Whisky 2018 new spirit
三郎丸2018 ニューボーン

・Saburomaru Whisky 2017 new spirit
三郎丸2017 ニューボーン

・Saburomaru Whisky 1994-2016 50ppm
三郎丸1994 シングルモルト

・Special Whisky
特別なシングルモルト

特別簡介 :

三郎丸蒸餾所官網:https://www.wakatsuru.co.jp/saburomaru/

三郎丸蒸餾所隸屬於生產清酒出名的若鶴酒造,在1952年7月拿到威士忌和波特酒
的生產執照,隔年推出他們第一支威士忌「陽光Sumshine」。同年酒精工廠發生
一場突如其來的大火導致所有設備付之一炬,在1954年重建了清酒廠和蒸餾廠,
並安裝來自法國的連續式蒸餾器Allospas,並在1959年移到廠區北邊,直到1980
年代後期為止,都一直被用來生產威士忌。

三郎丸蒸餾所使用的麥芽是蘇格蘭進口的50ppm重泥煤麥芽,酵母使用製作
愛爾啤酒的啤酒酵母和威士忌酵母去做發酵,目前還與當地大學聯合研究發展
當地酵母來製作屬於富山縣當地的威士忌。

由於曾經生產過波特酒,三郎丸蒸餾所目前有使用波本桶、雪莉桶及波特桶等
不同桶型來熟陳威士忌,現在他們也有用當地生長的水楢木及橡木製作成桶子。

syouhin
在2016年若鶴酒造決定創造一個品牌名稱供單一麥芽威士忌使用,
名字是「三郎丸」不只是蒸餾廠名字也是其所在位址的地名。
第一支三郎丸的產品在2016年6月21號上市,就是「三郎丸1960 55Yo 47%」
是當時日本發行過最老的單一麥芽威士忌,蒸餾於1960年5月,並在來自山梨縣
的紅酒桶熟成。

004IMG_7144-413x550

三郎丸和日本有400年歷史的知名寺廟大鐘製造商「老子製造所」
共同研發製作全球第一款鑄造壺式蒸餾器「ZEMON」,
透過這樣製造方式生產的銅壁較厚,且能用較短的時間再製作相同形狀的蒸餾器,
另外這款蒸餾器使用了90%的銅和8%錫,錫的成本是銅的三倍,
且具有淨化酒質的效果,透過這樣的方式可以讓生產出來的新酒充滿果香。

 

[ WEBSITE ] https://whiskyfair.com.tw/

【 講堂10月18日12:00 門票開賣 】 ➣ https://www.accupass.com/eflow/ticket/1910101303021813118894

【 Master Class opened for sale on 12:00 -18 October 】 ➣ https://www.accupass.com/eflow/ticket/1910101303021813118894

【コースチケットは10月18日12:00 に販売開始します】 ➣ https://www.accupass.com/eflow/ticket/1910101303021813118894

————————————————————————

Whiskyfair TAKAO 2019

駁二特區蓬萊倉庫群 B3&B4倉庫

804高雄市鼓山區蓬萊路99號

The Pier-2 Art Center -B3&B4

No. 99, Penglai Road Gushan District, Kaohsiung

活動日期 : 2019年12月7日&8日

DECEMBER 7th (SAT) & 8th (SUN)

7th (SAT) – 11:00-19:00

8th (SUN) – 10:00-18:00

【 2019 門票購買網址 】 ➣

10月1日入場門票開賣

https://www.accupass.com/eflow/ticket/1910101303021813118894

【 Whiskyfair Takao 2019 Ticket 】 ➣

The tickets will be available from October 1

https://www.accupass.com/eflow/ticket/1910101303021813118894

【チケット販売 】 ➣

入場劵は10月1日に販売開始します

https://www.accupass.com/eflow/ticket/1910101303021813118894

🚫未成年請勿飲酒🚫
🚫開車不喝酒,喝酒不開車🚫
🚫短時間大量攝取酒精容易致命🚫

One comment

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s

%d 位部落客按了讚: