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Aberlour亞伯樂品牌介紹】

亞伯樂 (ABERLOUR) 單一麥芽蘇格蘭威士忌恰如其名在蓋爾語的意思是「潺潺小溪之口」,山澗溪流成了亞伯樂傳奇的一部分。

亞伯樂酒廠的創辦人James Fleming在1879年成立了亞伯樂酒廠,它位於斯佩賽的中心,是優質蘇格蘭威士忌原料大麥的產地。亞伯樂以既長且寬的蒸餾器形狀,製造出酒質均衡香醇,口感多層次。獨一無二的地理環境,加上酒廠先進的技術,早在19世紀時,亞伯樂酒廠便享有「最完美現代蒸餾廠」的美譽。

在蒸餾廠內所發出的聲響不絕於耳,從製桶室發出的聲響有:手推車的唧唧嘎響和鐵鎚敲打新桶的咚咚聲響,糖化室則傳出鞋跟踏在石板上的聲音和鐵撬刮到地面的聲響,整個蒸餾廠更是充斥著輸送帶的轉動聲,這些都是來自水車的動能。

現在蒸餾廠的聲響已降低很多,雖然廠內已採用現代技術,但過往的榮耀仍常存人心。當新酒廠在1975年因大火過後、重新興建的時候,發現了一個時空膠囊–一瓶在1898年埋入的亞伯樂威士忌。老師傅們為了將此風味重現,完全採用傳統技法,不加一滴水,存放在手工篩選的歐羅洛索雪莉桶 (Oloroso) 中熟成,因而帶出濃郁、辛香又豐潤的水果味,同時也讓酒體色澤加深,釀成了一批以不同批次編號的亞伯樂 A’bunadh 原酒威士忌,A’bunadh 在蓋爾語的意思為「原始風貌」。

亞伯樂重視知識與經驗的傳承,同時也師法自然,主動積極,崇尚技術,關心環境。這樣的精神不只是在鎮上,也同時遠播到世界各地,宣揚亞伯樂的宏觀與大器。

Aberlour亞伯樂參展酒單:https://goo.gl/8Vbqxj

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ABERLOUR First Fill Sherry Cask 19 Years old
亞伯樂單桶雪莉首次裝桶19年單一麥芽蘇格蘭威士忌
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ABERLOUR First Fill Sherry Cask 14 Years old
亞伯樂單桶雪莉首次裝桶14年單一麥芽蘇格蘭威士忌

The Glenlivet New Positive Signifier LockUp

The Glenlivet格蘭利威品牌介紹】

1824年,格蘭利威創辦人喬治史密斯, 本著對釀製單一麥芽威士忌的堅持,他的酒受到英王喬治四世的鍾愛,英王喬治四世更因此頒發格蘭利威區第一張合法釀酒執照;這支不可思議,多層次且優雅的威士忌受到當時眾多釀酒者的忌妒;甚至為了讓自己的酒可以賣的好,競爭者紛紛將格蘭利威的名稱擅自用於自己的酒標中。

1884年,政府頒布公告只有喬治史密斯生產的原創單一麥芽威士忌可以使用”格蘭利威“的名稱,從此格蘭利威便成了「品質」的代名詞。如此的努力堅持,只為了達到釀造完美威士忌的願景。時至今日,格蘭利威已然成為斯佩賽區單一麥芽威士忌的標準。世代承襲的品牌精神–「單一無二,堅持原創」,更持續造就格蘭利威的不朽與經典。

The Glenlivet 格蘭利威參展酒單:https://goo.gl/CZNe3i

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格蘭利威19年單桶# 169545(外盒+酒瓶)
The Glenlivet Sherry Butt#16954519 Years old 格蘭利威19年單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

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Longmorn龍摩恩品牌介紹】

 Longmorn追求卓越、堅定與熱情的製酒精神。真正的卓越必須透過知識、技術與熱情才能達成。Longmorn的蒸餾師從不妥協,從蒸餾器運作方式、木桶管理到自家卓越威士忌的味道,所做的一切都盡善盡美,啟發品飲者這些高標準與激昂熱情。

每瓶Longmorn的酒款皆有鮮明獨厚的特色,並以卓越高品質製酒工藝技術所打造出多層次複雜的風味,並帶出格外飽滿滑順,豐富精緻的甜美口感。

Longmorn龍摩恩參展酒單:https://goo.gl/7ybsJB

Longmorn 台灣限定組 情境照 (7)

 

 

 

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