[B10] 山富貿易股份有限公司 BenRiach / The First Editions / ​Blackadder

班瑞克

【 BenRiach 班瑞克 】

BenRiach酒廠位於Speyside的心臟地帶,製酒用水 取自廠內地下深處所湧出的甘泉,並且以傳統的”手工地板發芽”方 式獲得製酒所需要的麥芽。因此酒質非常細緻,飲後蜜香、果香及麥 芽香久久不散。絕對是佳人級的威士忌。無奈生不逢時,於1898 年建廠完成後才運轉了兩年就遭最大客戶倒帳之累而被迫轉手他人。 隨之卻是20世紀千禧年的經濟大蕭條,新主人被迫停廠,僅地板發 芽持續運作,以提供姐妹廠Longmorn製酒所需的麥芽。 這一停廠就停了65年,直到1965年再度易主,才重新開爐, 但沉睡了65年的BenRiach再起時,仍不能以本來的面貌見 人。因為他被迫隱身於大酒商的調合威士忌中。
被蘇格蘭威士忌界尊稱為天下第一鼻及最知曉威士忌事的風雲人物B illy Walker曾感嘆這麼好的BenRiach威士忌,竟然被迫藏 身於調合威士忌中。卻因緣際會的於2004年從Pernod Richard的手中把所有BenRiach酒廠的產權都買了過 來。進行此項交易時Whisky Bible的作者,即當下全球最負盛名的威士忌鑒酒師Jim Murray也是見證人之一。事後他還為文表示若有人對這件盛事 不開心,他絕不會是真正喜愛威士忌的人。
BenRiach酒廠在2016.4.27被美國酒業巨頭Bro wn-Forman百富門集團以2.85億英鎊買下         BenRiach DISTILLERY COMPANY LTD
首席

【 The First Editions 首席裝瓶廠 】

廠主Mr. Andrew Laing是蘇格蘭老字號獨立裝瓶商Douglas Laing的少東之一。可以說從小就是與酒桶一起長大,並經常隨 父親遍訪各蒸餾廠,對酒桶所滲出的香氣印象很深。大學時讀歷史系 ,專攻古典史,由於成長背景的關係,對古蘇格蘭人製酒歷史用力很 深。
2004年時代表家族企業赴泰國協助拓展東南亞的市場。後來離開 家族企業,赴中東及東非從事與威士忌無關的行業。在駐中東期間, 發現該區調合威士忌的市場大的驚人。警覺到麥芽威士忌酒桶的庫存 量將快速縮減。於是開始蒐集優質麥芽威士忌酒桶。於2010年成 立獨立裝瓶公司,以“The First Editions”為商標,專做原桶強度之原酒裝瓶。2013 Douglas Laing分家後,Andrew 的父親成立 HUNTER LAING。
黑蛇
【 Blackadder 黑蛇裝瓶廠】
廠主  Mr. Robin Tucek原是家雜誌社的新聞記者,專跑電視演藝、運動及音樂圈 的新聞-他或許是唯一曾被70年代全英國最紅的搖滾樂歌手Rod Stewart開車載著,從倫敦呼嘯而過的獨立裝瓶商;或許也是 唯一曾採訪過70年代全瑞典最紅的流行音樂樂團ABBA的獨立裝 瓶商。後來轉入飲料圈,先後在Drinks International及飲料公關公司(包括麥卡倫公關公司 )幹了一陣子後,自己開了間以自家飲料為主的公關公司。
於1988年創辦了麥芽及麥芽威士忌達人協會(The Master of Malt and Malt Whisky Association),於1995年離開後,成立黑蛇國際公 司(Blackadder International), 幹起獨立裝瓶商。
於2000年時端出完全不過濾的黑蛇單一桶單一麥芽威士忌系列( Blackadder Raw Cask Range)。
What is the RAW CASK ?
Blackadder 維持19世紀時蘇格蘭酒館的傳統,不經過冷過濾及焦糖染色,只相 信最純淨才是最好。除了裝瓶時不過濾,更在裝瓶時使用特殊程序, 以確保每瓶酒內的天然油脂成份的含量都恰如其份。
重要的是Raw Cask瓶內留有酒渣,酒渣內的主要成分是木炭。它在酒瓶裡與威 士忌持續進行自然的可逆式化學反應。簡單的說,酒還是活的。

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